Beschreibung
Chutneys aus Christianes “Genussmacherei” in Gneis
Pfirsich trifft Ingwer & Mandelblatt
Zutaten: Pfirsich, Essig, Roh-Rohrzucker, Ingwer, Rosinen, Datteln, Mandelblatt, Schalotten, Ingwer, Gewürze, Salz, unbehandelte Orangenschalen, Wasser
Meine Empfehlung: mild würzige Fruchtpaste zu reifen Camenbert und Hartkäse. Zu Lamm, Schinken, Huhn und Wild.
Chutney – ob pikant, scharf oder süß, mit ihrem besonderen Geschmack verleihen sie verschiedenen Gerichten einen sehr feinen Genuss und exklusiven Pfiff, das i-Tüpfelchen um ein Gericht abzurunden.
Ursprünglich stammen Chutneys aus Indien und haben nicht nur in der ayurvedischen Küche ihren festen Platz.
Meine Chutneys beinhalten pfannengeröstete Gewürze, frisches, regionales, saisonales Gemüse oder sonnenverwöhnte Früchte aus erlesener Qualität und unterstreichen Käse, Fisch- und Fleischgerichte individuell.
Man kann ein Chutney auch zu Käse, Reis oder einfach nur Brot essen.
Mit Liebe und “ehrlichen” Zutaten in kleinsten Mengen von Hand gerührt.
In Christianes GenussMacherei sind je nach Jahreszeit verschiedene Chutneys erhältlich.
info@genussmacherei.at, + 43 664 2647190
Christiane Poppenberger
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