getrocknete Habichts- oder Rehpilze 20 g zum Würzen

6,50

Gut Oberhofen

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 3402 Kategorie:

Beschreibung

sehr intensiv im Geschmack, eignet sich daher sparsam zum Würzen

gesammelt und getrocknet von Karoline Greimel, Stadtimkerin Salzburg in ihrer Heimat OBDACH, Obersteiermarkt

aus Wildsammlung

www.stadtimkerei-greimel.at

Für Trockenpilze gelten zwei Faustregeln:

  • 50g Trockenpilze entsprechen 500g Frischpilz
  • pro Person rechnet man mit 10 bis 20g Trockenpilze

Pilze in Wasser oder Wein ca. 1 Stunde quellen lassen, die eingeweichten Pilze abtropfen lassen und nach Wunsch weiter verwenden. Pilzfond (Einweichwasser) für Suppen oder Saucen nutzen.

Trockenpilze in kleinen Mengen dienen eher zum Würzen.

 

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „getrocknete Habichts- oder Rehpilze 20 g zum Würzen“